针对11月8日香港食物环境卫生署(简称“食环署”)发布“恒常食物督查方案”的最新成果，发现能够致癌的“孔雀石绿”鲮鱼罐头一事，我国罐头协会昨日发布了重要的公告表明，极个别水产饲养和水产商户违禁运用孔雀石绿是引发事情的“真凶”。被检罐头中所含有的微量孔雀石绿来自于质料，绝非罐头企业有意增加，和其他被检出孔雀石绿的淡水鱼相同，是个别现象。
香港食环署发布的成果为：抽取的52个样品中包含14个淡水鱼样品，其中有9个样品被检出含量极微的孔雀石绿。这9个被检出孔雀石绿的样品分别是：1个鲫鱼、两个青斑、两个鲮鱼肉、3个罐头鲮鱼和1个鳗鱼。
我国罐头工业协会昨日的公告引用了食环署11月9日再次发布的新闻。发言人表明：“依据本年8月在淡水鱼样品中检出孔雀石绿含量做出的评价，每人每日要进食290公斤鱼并经过长时间吸取，才有时机引致不良的健康结果。并且近来在样本中检出孔雀石绿的含量遍及十分低，状况已有明显改进。”