中西方不仅文化上有着差异在饮食方面同样有着差别，在我们的口味当中较为难吃的食品，在他们眼中却成为了美食，就拿罐头来说，现在我国的老百姓爱吃罐头的很少，大多会自己购买新鲜食材，自己做饭，通常会认为罐头食物不新鲜营养含量较低，甚至将罐头称之为垃圾食品，反观国外人民对罐头这是爱不释手。

  很多人第一次听说罐头，应该是老年人在会议战争时期，当时我国军民的食物主要是一些树木，野菜等等，当时日本侵略者吃的食物却是罐头，在那个时期罐头食物可是上品中的上品，在老百姓吃不饱穿不暖的时代罐头成为了绝佳的美食。

  随着时代的发展，人的生活条件变好，罐头也不再是人们眼中的美食了，通常人们不愿意购买新鲜的食材进行烹饪，很难的才会购买一次罐头。

  总的来说罐头主要是对食品起到保存的作用，能让食材保持新鲜，并且罐头种类丰富多彩，有蔬菜类，有水果类，也有肉类鱼类的罐头，通常人们在户外旅游的时候会选择购买罐头，是因为户外无法烹饪，食用罐头也能品尝到口感较好的食物，但如果人们在家里的话通常很少购买这类罐头，甚至认为这些罐头并不新鲜，甚至将其认为是垃圾食品，而国外却将罐头当作为上等的美食。

  特别是公共卫生事件出现以后，国外罐头的销量更是上涨，我国老百姓在疯狂囤积蔬菜大米的时候，国外家庭却在购买罐头，有多个方面数据显示我国平均罐头的消费重量为2公斤，西方一些国家的人均消费却达到了90公斤，这也是中西方文化差异所造成的，西方国家人们在饮食上更看重方便快捷，而罐头就满足了他们的需要，开盖即食，省去了烹饪的时间。

  由于我国老百姓并不喜爱罐头，所以国内很多厂商将罐头进行出口，我国的罐头行业也因此获得了发展，16年该行业达到了巅峰，利润高达108.84亿元，对外出口的金额达到350亿元，美国为我国主要的出口国家。

  首先我国对于新鲜食材的供应链上更加完整，老百姓能够最终靠购买新鲜的水果蔬菜以及肉类满足日常需要，欧美一些国家虽然经济条件较好，但一些地区在这方面仍存在欠缺。

  其次就是双方饮食文化上有着非常大差别，我国人注重食材的新鲜与健康，比较喜爱烹饪食材，欧美国家的人图方便省事，他们都以为罐头非常健康的食物，还可以存放的时间较长。

  更重要的是，我国老百姓认为罐头当中经常会添加防腐剂等对身体有害的成分，不适合老人和孩子经常食用，是因为一些商家为了自身盈利在罐头中添加了防腐剂。随着这些消息的曝光我国监管部门已经对罐头的厂商进行严格整治，所以目前来看市面上的罐头都属于比较健康的食品。

  从目前的情况去看我国老百姓依旧对罐头没有好感，难得购买罐头换换口味可接受，但如果经常使用老百姓显然不会这样做。

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