从词典查询的成果看，Wine 一般是葡萄酒，Alcohol 是通称，Liquor 和 Spirit 都是烈酒，还有不常用的 Rozener,Hooch等等。有些详细差异，也是很困惑。
新浪博客有篇文章是这么说的，水平有限，不知道是否都正确，请我们一同判定吧：
Wine：有时专指酒精含量较低的葡萄酒和果酒；不可数名词，不加s，但表明某类酒时，应当加s。
Spirit：指酒精度高的酒，常指烈性酒，用复数方式；作“酒精”解时，用奇数方式。
Alcohol：指酒精，常指“含酒精的饮料”；作“各种酒类”解时，包含果酒和烈性酒在内；泛用于法令英语，指“喝酒过度的体现”。
Liquor：也指酒、酒类。英国人以为liquor指各种含酒精的饮品，与alcohol同义；美国人把高度烈酒称作（hard）liquor；在美式法令英语中，liquor泛指各种酒。
alcohol与wine的不同：后者适用于日子气息比较稠密的场合，比alcohol更贴近日子，更有钱人情味。日常日子中，不分烈性酒和果酒，酒瓶都叫wine bottle，与人彼此祝酒可说成take wine with sb. ，贪酒的人或许酒鬼叫wine bibber（试与alcoholic比较，好像wine bibber更具宽恕的滋味）。
wine, spirit, alcohol, liquor的异同_Jing_新浪博客