罐头鱼做法罐头鱼做法 高压锅酥鱼最好运用鲅鱼，小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好，均匀地摆放在高压锅内。调料:西红柿酱(多放色彩好有胃口)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜为主有一点点咸，没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一同，撒在鱼上，要少放水刚刚没过鱼就好，高压锅水分蒸腾少，放水多了很难吃。大火烧开锅，小火闷40-50分最好是晚上做，好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。 主料:青鱼三斤(做一次时刻比较久，有点烦，所以一次做了许多，剩余的放进冰箱里) 注:青鱼是一种海鱼，自身含油大，刺多味...

  罐头鱼做法 高压锅酥鱼最好运用鲅鱼，小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好，均匀地摆放在高压锅内。调料:西红柿酱(多放色彩好有胃口)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜为主有一点点咸，没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一同，撒在鱼上，要少放水刚刚没过鱼就好，高压锅水分蒸腾少，放水多了很难吃。大火烧开锅，小火闷40-50分最好是晚上做，好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。 主料:青鱼三斤(做一次时刻比较久，有点烦，所以一次做了许多，剩余的放进冰箱里) 注:青鱼是一种海鱼，自身含油大，刺多味美，最合适做茄汁拉。 配料:西红柿沙司(没有用西红柿酱一袋也成，不过没这个滋味好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。 做法:青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、 蒜切片。 焚烧炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，避免糊锅)、西红柿、西红柿沙司(一袋西红柿酱那么多)翻炒一瞬间，再倒入剩余的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开 锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火 放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中心会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，翻开锅盖，一锅色香味齐全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，甘旨又养分，很合适给小朋友吃，剩余的鱼汤也很甘旨哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。 关键:一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，否则的话，高压锅上班时刻长，会糊锅，并且上面的鱼刺没酥。二、时刻一定有半个小时，有几回我着急，时刻没够半个小时，成果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，否则会咸，

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